名廚蒸螃蟹放大絕！一招吃過回不去 | 台灣景點玩透透

2023年8月24日 — 使用清水刷洗螃蟹腹部、腳部。 · 外鍋倒入兩杯水，將螃蟹腹部朝上放入蒸盤。 · 加蓋蒸15分鐘後，即可上桌。

2019年1月28日 — 螃蟹蒸13分鐘即可。 13分鐘 ...

2021年9月30日 — 第三步：打開螃蟹背蓋檢查熟度，由於螃蟹的大小不一，所以蒸螃蟹的時間要根據實際情況來決定，中等大小的螃蟹11分鐘左右即可蒸熟，擔心不熟，可以取出一隻 ...

2021年10月19日 — 每年的9-11 月就是吃螃蟹的最佳季節啦，台灣有花蟹、三點蟹、大閘蟹，數不完也吃不完。但你是愛吃蟹，還是對螃蟹有吃壞肚子不好印象呢？坊間流傳著許多「 ...

2020年11月25日 — 3、【蟹蓋直徑大於8厘米的大螃蟹】蒸大螃蟹時，水開後轉小火蒸8-10分鐘左右即可。大螃蟹的肉質比較厚，蒸的時間過長容易造成蟹肉發緊，鮮味流失。

2012年4月9日 — 2. 挑對好螃蟹，就已經料理完一半囉。接著，把螃蟹用冰塊水淹死，用牙刷洗乾淨，切幾片薑片，灑上米酒，下鍋蒸8 ...

2022年10月22日 — 最後在清蒸的時間上，阿慶師提及，一般家裡清蒸工具大多為大同電鍋和炒鍋，以炒鍋而言，建議水滾了之後，至少蒸12～13分鐘，實際時間依螃蟹數量、鍋子大小 ...