【縱谷青農】日出禾作：風土醞釀、直火淬鍊，打造歷久彌新的 ... | 台灣景點玩透透

2022年10月31日 — 咖啡生豆、烤網、卡式爐，在火上烘烤的「電光爆咖啡」，要注意一定要時常翻動咖啡豆，不然就燒焦了。

因為導覽解說，認識的電光咖啡，一頭栽進咖啡世界的小老闆，開始學習咖啡烘焙，希望透過烘焙，分享給更多人喝到電光的味道。 透過2021年縱谷百選計畫，整理素材和故事， ...

因為導覽解說，認識的電光咖啡，一頭栽進咖啡世界的小老闆，開始學習咖啡烘焙，希望透過烘焙，分享給更多人喝到電光的味道。 透過2021年縱谷百選計畫，整理素材和故事， ...

日出禾作與在地有機小農合作，透過直火烘豆的細節掌握，焙製出每一期最迷人的電光咖啡香，喜歡品味風土滋味的朋友，千萬不能錯過。 在部落，果實成熟時，獼猴、食蟹蒙、山 ...

直至近年來，國人逐漸重視精品咖啡，電光咖啡也跟著這波精品咖啡的潮流再度興盛起來。」 坦言起初對精品咖啡不甚了解的他，笑說自己對咖啡的興趣，是從日本動漫而生。

本批次採蜜處理法，味譜包含楓糖、蜂蜜、杏桃、蘋果香氣與輕發酵口感。淡淡發酵果香氣，與香醇咖啡融合，是來自花東縱谷電光部落的咖啡饗宴。

電光里舊稱「雷公火」或「日出」，源於當地的泥火山地形，以及日出較早的特色。日據時代極盛期整座山頭都種滿了咖啡，至今仍有一座「咖啡山」。後日本戰敗退出台灣， ...

穿過連綿稻田，來到臺東卑南溪旁、人口僅兩百多人的電光部落，29歲的阿美族青年黃瀚扭開爐火，以手網烘焙咖啡豆，幾坪大的空間很快被咖啡的香氣填滿，「咖啡是我們部落的 ...

電光部落位在海岸山脈西側的山麓，隔著卑南溪與關山鎮遙遙相對，其中阿美族族人占七成人數，後因日治時代咖啡產業興起.. Read More → · 【台東景點】 ...

2022年6月4日 — 居住在此的阿美族電光部落青年黃瀚，從小就熱愛著自己的家鄉與土地，在外求學也以「返鄉務農」為目標。大學畢業後如願返鄉開啟了他的小農大夢想，以電光 ...