機器設計結合傳統手作傳承四代麵線情 | 台灣景點玩透透

2021年2月26日 — 講到麵線，楊燿隆炯炯有神的雙眼散發著光芒，專業的跟大家上起課來「做麵線的三條件是：水分、溫度和時間，交互作用會產生食品的梅鈉反應，麵粉的蛋白質 ...

麵線是台式料理不可或缺的主食之一，不過，隨著年輕人飲食西化，對麵線的感情越來越疏遠，傳承三代逾六十年，至今仍堅持用手工、日曬製作傳統麵線的業者楊燿隆和兒女 ...

2021年10月5日 — 面對父母殷切的期待，楊燿隆於民國81年決心辭去在桃園知名自行車製造廠的工作，扛起家業。 燿隆麵行 以機器切條的麵線仍用手工拉製，再掛上台車。（照片中 ...

2022年4月18日 — 機械教授做麵線楊燿隆傳承四代麵線情，一甲子好味道30秒上桌 · 用機械專長，改良傳統麵線製程 · 精益求精，成為「麵線博士」 · 家族守護與合作，情誼長長 ...

2022年4月18日 — 3.絲瓜紅麴麵線 · 絲瓜切塊、油炸豆包解凍後切小塊。 · 作法1加入少許柴魚高湯或雞高湯煮滾，盛盤備用；或者放入電鍋，以外鍋1杯水煮至開關跳起，盛盤備用 ...

2021年11月15日 — 位於彰化溪湖鎮的燿隆麵行，開業已一甲子，麵線原料單純，好吃的秘訣在於手工拉製麵條與日曬。後為了數量龐大的訂單，承接父業的楊燿隆運用自身機械 ...

燿隆麵行,統編:17686878,公司所在地:彰化縣溪湖鎮湖東里向上二街20號1樓,代表人姓名:楊燿隆,設立日期:097年06月20日.

北勢尾手工麵線，熱門團購美食，麵Q有勁，日曬風味，不添加任何防腐劑 北勢尾麵線進入了優豪麵行，產生優麵線的美食料理，推出麵線料理接受客製化的訂單，重量、包裝、長度 ...

2020年2月21日 — “做食品是個良心事業，我們的麵線是用現代健康的手法做出傳統的好滋味楊燿隆先生說! 是麵線工廠經營者同時也在國內多所大學擔任專業講師的他，傳成這門 ...