醬油怎麼是固體？蔭鹽花是什麼東西？吳國賓挖出醬缸好物 | 台灣景點玩透透

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商品詳情. 萬豐古蔭油. 無糖配方. 遵循古法, 使用未加工的天然甘草熬製, 取代蔗糖. 採用本土契作台灣品種黑豆(有機或無毒友善栽培). 特有的乾式熟成工法(古法手工乾蔭 ...

購買. **因為「固體醬油」需與釀造「蔭油」同時完成，而這萬豐的蔭油都是古法純手工釀造，需要時間自然發酵，實在沒辦法在短時間內出大量貨。因此，本「固體醬油」無法 ...

三代傳承, 70年以上的釀造經驗, 源自斗六萬豐醬油老廠. 釀造工法為目前相當少見的傳統古法乾蔭式釀造工藝(乾式熟成). 秉持誠信務實與崇尚自然為本的理念，善用在地資源 ...

... 醬油-新萬豐醬業有限公司天然食材, 自然工法, 減法釀造, 古典風味傳統手工乾蔭釀造醬油客制化訂製醬油固體醬油蔭鹽花, 乾蔭豆豉, 冰糖豆豉.

2023年5月11日 — 打開固體醬油的瓶罐，不必湊近嗅聞，醇厚的醬香味就撲鼻而來。固體醬油顏色似巧克力，質地接近豆腐乳，吳國賓指出，醬油濃縮過程本來就會有凝結物，它們 ...

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