秋刀魚甘露煮 | 台灣景點玩透透

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甘露煮在日文的意思為「美味」。秋刀魚在秋天最為肥美，譽為秋天的王者，秋刀魚烘烤後，利用獨特的滷汁細火敖煮，「慢工出細活、溫火熬出頭」，將風味收斂至魚肉， ...

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甘露煮在日文的意思為美味。秋刀魚在秋天最為肥美，秋刀魚烘烤後，利用獨特的滷汁細火敖煮，慢工出細活、溫火熬出頭，將風味收斂至魚肉，透過真空高溫高壓殺菌， ...

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