烤肉用的石板如何選購?! | 台灣景點玩透透

[複製鏈接] ... 吃起來有比較香嗎?聽說熱源會均勻聚集在整塊石板上,減少烤焦及不熟的問題. ... 缺點會生鏽304的...又太貴...-.- ..., 下面是整理過的資料;有天然岩燒BBQ ...

2016年9月14日 — 等火生起來之後不要急著烤肉，應等火滅了煙也熄了之後才來烤，煙滅了可以減少多環芳香烴附著在食材上，火熄了則是溫度較低，比較不會發生表面已經烤焦但 ...

2014年6月15日 — 到底石頭為什麼會爆炸，那常見的原住民石板烤肉又為什麼不會爆炸呢，物理老師解釋，溪水邊的石頭，大多都是經年累月形成的，內含雜質多，含水量也分佈不均 ...

2006年9月17日 — 其實用石板烤肉不是不行，但是一般人大多是亂撿拿來用，幾乎沒有不爆石板的。 如果你注意觀察，一般經營石板烤肉的餐廳用的石板材質大都是火成岩 ...

2019年10月12日 — 有些飯店使用這種韓式烤盤，孔距比較大，缺點就是烤肉不太香，這樣的烤盤只能說是煎肉。 ... 使用石板烤肉，和韓式烤盤效果差不多。石板煎肉的缺點就是不 ...

2009年10月2日 — 如果到溪邊遊玩，隨便找溪邊的石板片當烤肉板，一加熱之後就會爆開來甚至傷人，因為它的結構疏鬆且內含很多水分，一加熱水變成蒸汽就會爆開。而火成岩就 ...