料理的靈魂：走訪果菜市場，探索那些走進臺灣的異國香料 | 台灣景點玩透透

「臺北第一果菜市場」是北農最大的果菜批發市場，占地5.26公頃，每天蔬果交易量約1,600噸，蔬果攤販將近1,000攤。我們在市場中一區一區的紙箱海中找尋香料身影，最後在最 ...

【課程重點】 ・辛香料特性介紹 ・10種東南亞辛香料感官體驗 ・講師親自示範配香料調味油 ・學員參與實作，自行搭配香料與研磨香料 ・成果品嚐/ 素拌麵香料油醬 ・可帶走一 ...

2022年8月6日 — 出了濱江果菜市場，往北走還有一大串室外生鮮市場與店家，有漂亮的海鮮 ... 來自大阪的香料浪潮：香料咖哩和日式咖哩、印度咖哩有. Spice Curry. 來自 ...

2021年4月15日 — 樸實的店內氣息彷彿就像一間位於小區的雜貨店，陳列架上滿滿的進口香料如橄欖、酸豆等，走個幾圈會發現許多口感記憶點深刻的小東西；櫃檯前的冰櫃更是令人 ...

2020年7月27日 — 要在台北購得各國香料已非常方便，偶爾想要下廚做東南亞料理，逛一圈濱江市場，香茅、南薑、檸檬葉、胡荽子梗便輕鬆入手，煮一鍋泰式酸辣蝦湯（Tom ...

2020年7月6日 — 要在台北購得各國香料已非常方便，偶爾想要下廚做東南亞料理，逛一圈濱江市場，香茅、南薑、檸檬葉、胡荽子梗便輕鬆入手，煮一鍋泰式酸辣蝦湯（Tom ...

2022年4月28日 — 濱江市場販售的水產品項眾多且新鮮，有漁船出海捕獲的「現撈仔」，還有少見或高級進口水產，對於嗜吃海鮮者來說，這裡是很好的尋寶地。每當有宴客、尋找 ...

前陣子在濱江市場，遇到義大利帥哥主廚William 他拿著照片問我... 該去哪裡買Sage(鼠尾草)!? 這一款義大利遍地都是的香料，在台灣卻是很罕見!? 照片中你看得出來是哪 ...