嘉義無菜單精緻料理 | 台灣景點玩透透

2017年7月25日 — 姜姜姜姜～油封鴨！ 在法式料理裡，油封鴨腿是一道法式經典料理. 但，在小為師傅這裡，它不僅僅讓你吃一整隻的油封鴨，還一鴨兩吃唷！

2018年11月27日 — 扮演最佳畫龍點睛的是鳳梨，沒想到鳳梨和油封鴨居然這麼搭，我原本不太愛吃鳳梨的(怕刮嘴)，不過這天應該連續吃了三片… 小為師傅這裡餐館｜嘉義隱藏版的無 ...

平常都是法國油封鴨腿， 全台灣只有這裡有全鴨肉的油封料理， 而且透過這樣的料理手法， 你會發現胸肉反而比鴨腿好吃， 鴨肉吃起來軟嫩， 鴨肉配鳳梨 ...

2023年10月20日 — 20210418 T.M.D 嘉義市算近期新開的網美餐廳. 不是開在最熱鬧的中山路、文化路商圈，而是隱匿在眷村大樓林立的社區邊緣.

油封鴨 為費時的料理，先將鴨油榨出後，再用80度低溫的鴨油將肉完全密封12個小時，保留肉質的細嫩鮮美。輕輕一撥就骨肉分離、肉質柔軟多汁；配角的蘆筍和洋菇，灑上 ...

2021年5月14日 — 值得一提的是，我查了一下該店網路上大家提供的照片，除了壓軸的主餐油封鴨之外，不同季節跟時間提供的菜色都略有不同。此篇記錄的是2021/05月去用餐時， ...

2018年11月11日 — 法國油封鴨與民雄鳳梨番茄、竹崎松茸同吃，搭一口智利酒莊產的氣泡酒，人未醉心已飄飄然，坐在小為師傅這裡私廚日式老屋的窗邊，陽光輕柔如絲， ...

2022年1月17日 — 去年新開的嘉義義式餐廳. 不是開在最熱鬧的中山路、文化路商圈. 而是隱匿在眷村大樓林立的社區邊緣. 簡單搭建的白色兩層樓建築.

2023年9月7日 — ... 油封鴨似乎是固定菜色，油亮油亮的外皮軟嫩可口，需要耗費許多精力及時間製作，令吃過人的人都讚不絕口。 這裡餐館地址：嘉義市東區吳鳳北路35巷6號 ...

2021年5月14日 — [食記。嘉義]T.M.D。法式油封櫻桃鴨腿。阿根廷辣醬牛排 · 日本玄米茶單點NT 120 · 法式油封鴨腿單點NT 395 · 阿根廷辣醬牛排單點NT 465.