花蓮在地百年老店 新味醬油食品工廠 | 台灣景點玩透透

2018年8月18日 — 位於花蓮市區的博愛街上老字號的『新味醬油食品工廠』，從西元1927 年創立至今已經有近百年的歷史，門口的裝醬油的大木桶可是讓人眼睛為之一亮呢！

2023年7月10日 — 新鮮的鬼頭刀，厚實又肥美，吃起來相當緊實，以極純海淬醬油做成的醬汁，帶出了魚肉本身的最原始的鮮味，厲害的是，也不會太鹹，是一道可下飯，也可單吃的 ...

極純初榨無添加醬油*1+極純海淬醬油*1+初榨油膏*1+醬菜*1(豆腐乳.菜圃.醬絲)任一搭配+油嘴*1. 花蓮在地風味手工純釀醬油。 遵循古法釀造的健康醬油。

2021年5月31日 — 新味醬油是目前花蓮僅存的日式傳統醬油釀造工廠，也是花東最後一家傳統手工醬油工廠。這家百年老店使用源於1927年日治時期的釀造方式，至今依舊堅持 ...

全部商品 · 宅配運送. 鳳梨醬油. NT$ 280 · 宅配運送. 花蓮有機米醬油. NT$ 380 · 宅配運送. 花蓮有機醬油. NT$ 380 · 宅配運送. 洄瀾禮盒. NT$ 750 · 宅配運送. 海淬+紅藜 ...

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活動費用：原價2,000元，嚐鮮體驗價1,500元 新味以職人精神釀製的好醬油，各款都有不同韻味，經過冠軍主廚的品味與設計，讓人感受到醬油的特色以及食材搭襯的完美呈現！

2021年7月20日 — 不同於西部一甕一甕的台式釀法，屬於乾式發酵，而產品主要為蔭油和壺底油；新味醬油則是採用地窖式發酵的日式豆麥法，屬於濕式發酵，而產品主要為醬油和 ...

承襲父親許南東傳統手工釀造的堅持，更帶領老字號工廠走向在地化和精緻化。新味醬油堅持選用天然材料，利用傳統古法釀造，更發展出使用海洋深層海水釀造的創新做法， ...

2020年3月13日 — 許桓巽現場以四種口味醬油分別用顏色及嗅聞的方式，來感受其中的差異，其中以海洋深層水釀製的「海淬」一聞便有海洋的氣息；乾燥山苦瓜釀製的醬油無比甘甜 ...