[鄉土]旋起旋滅—臺中大里鹹菜王國的興衰 | 台灣景點玩透透

2007年3月14日 — 而大里鹹菜業的真正興盛期則是在台灣光復以後，那時候大里叫做「大里杙」，當時的大里，幾乎家家戶戶都種植芥菜，都有醃漬鹹菜的木桶。這種木桶是用杉木所 ...

2017年4月7日 — 鹹菜桶每個歷史估計超過三十年，「因用來展示，未用來製作鹹菜，木桶不用就容易壞。」楊益民說，為了保存七個鹹菜桶，學校費盡心思找木工、鐵工來設法 ...

2022年2月13日 — ... 鹹菜產業沒落，附近的培文國小擔起傳承鹹菜產業歷史與文化重擔，保存早年的大鹹菜桶，更將鹹菜文化融入課程，小朋友寒假作業是研發鹹菜料理.

2013年7月25日 — 大里區大約在日治時期就陸續有人種植芥菜，並加以醃製成鹹菜，而在民國四、五十年代最為盛行，幾乎二，三戶都備有酸漬鹹菜的木桶。木桶口徑長達八台尺， ...

2020年8月19日 — 舊名三塊厝的大埤鄉興安村，從事作酸菜的悠久歷史，酸菜產量佔整個台灣內外銷市場的80%左右，有酸菜王國之稱。 從醃酸菜桶的變化可以看出酸菜作為地方產業 ...

醃製鹹菜的超大木桶讓人大開眼界，每個都有35年以上歷史，對將軍醃製鹹菜業者林國己和林煌津父子來說，大木桶不只是賺錢的工具，每個大木桶都是他們的寶貝。

2021年9月1日 — 屏東林仔邊傳統的鹹菜桶，已經愈來愈少。最近，當地的永樂社區，就揣著百年歷史的鹹菜桶，用這個桶仔和一寡木材，佇魚塭仔邊起一間戶外教室。

後來礙於人力與安全等因素，大木桶漸漸走入歷史。這張照片中，成排的大木桶已堆滿新醃的芥菜，桶前兩孩子正啃著甘蔗自得其樂。

將軍和麻豆等地以大木桶醃酸菜產業盛極一時。後來礙於人力與安全等因素，大木桶漸漸走入歷史。這張照片中，成排的大木桶已堆滿新醃的芥菜，桶前兩孩子正啃著甘蔗自得其樂。