花蓮在地百年老店 新味醬油食品工廠 | 台灣景點玩透透

佔地約6000坪，在瑞春醬油工廠內不僅可以看到瑞春一路走來的歷史痕跡，. 還完整呈現了醬油製程的生產線，. 從黑豆的蒸煮、製麴到下缸日曝、裝瓶、包裝等所有過程都清楚 ...

丸莊食品除了堅持古法純釀的黑豆醬油外，並擁有新式豆麥醬油發酵技術，為業界少數同時具備兩種釀造工藝的專業醬油廠。工廠也通過ISO 9001與HACCP等專業認證，讓消費者食用 ...

2020年8月24日 — 雲林西螺「瑞春醬油」創立於1921年，這裡不僅可以看見瑞春的起源與發展歷史，還能親眼見證醬油製程，觀光工廠裡一扇扇透明櫥窗的裡面，員工仔細的精選蒸煮 ...

2011年11月16日 — 我手上整理過的台灣醬油廠商清單 ; 成功醬油, 黑豆蔭油、豆麥蔭油、黑豆麥白蔭油、豆麥蔭油膏、烏醋、白醋、辣椒膏、豆瓣醬、麻辣醬、醬菜, 台南新化 ; 洽泉 ...

源自西螺的瑞春醬油，傳承至今已有百年歷史。從發酵到日曬180天以上的製醬過程，皆遵循傳統釀造工藝技巧，讓所生產出的黑豆醬油、黃豆醬油，都能夠展現出純釀醬油才有 ...

觀光工廠 · 門票費用：免費入場參觀 營業時間：週一至週日，每日上午08:00至下午20:00 DIY費用：壺底蔭鼓教學$300元/人 · DIY時間： · 平日– 上午9:00至下午15 ...

承襲父親許南東傳統手工釀造的堅持，更帶領老字號工廠走向在地化和精緻化。新味醬油堅持選用天然材料，利用傳統古法釀造，更發展出使用海洋深層海水釀造的創新做法， ...

台灣的醬油工廠集中於台灣中部，以彰化縣最多，雲林縣次之，不過雲林縣醬油廠商的平均資本額卻較大，較具規模。其中雲林的醬油廠業多集中於西螺，因此西螺又有醬油的 ...

大同醬油成立百年，廠區位於斗六工業區，有1500坪以上現代化工廠，由於自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇，成為雲林西螺一帶，民眾最喜愛的醬油品牌，更是當地有名的 ...