台灣頂級和牛誕生！90年前意外保種，李登輝「源興牛」上桌 | 台灣景點玩透透

– 日本源牛是和牛的一種，但不是所有和牛都是日本源牛。 – 日本和牛的獨特之處在於其高優質脂肪含量和細緻的肉質口感。 – 日本源牛的育種繁殖歷史延續了數百年，注重品種 ...

源興牛（臺灣話：Goân-heng gû）為長年放牧於陽明山國家公園內擎天崗之日本黑毛和牛種但馬牛品系，現飼養於花蓮縣鳳林鎮兆豐農場。此一牛種為曾任中華民國總統的李登輝成立 ...

2022年2月19日 — 由台灣與日本畜產顧問多年的研究改良，以日本和牛鼻祖公的日本但馬牛與台灣畜養的荷蘭種牛配種，成功研發並繁殖出最適合台灣人口感的台灣和牛。董事長劉 ...

日本和牛是全球公認最高級的牛肉，日本和牛的主要來源是石垣島，劉泰英說，日據時代日本人從石垣島引進4百頭但馬牛到臺灣，光復後日本人離開臺灣，留下但馬牛，有的被出售 ...

2022年2月13日 — 「源興牛」之種源，乃是來自日本石垣島、後飼養於擎天崗的19頭原種但馬牛。當年李前總統找到牛群後，即開始於花蓮悉心培育，並且以三芝故居「源興居 ...

2022年2月12日 — 經4年研發，源興牛遲未上市開賣的主要原因是，公司本計畫讓源興牛的風味與口感可達A5級日本和牛水準，但董事長劉泰英認為，李登輝的本意不是拚頂級高檔， ...

源興牛是李登輝前總統買下放養於擎天崗的牛隻，原本目的是研究適合臺灣肉牛的飼料、品種，後經日本學者研究證實為日本原原種但馬牛後，李前總統便希望藉此培育「臺灣和牛」 ...

2022年2月19日 — 由台灣與日本畜產顧問多年的研究改良，以日本和牛鼻祖公的日本但馬牛與台灣畜養的荷蘭種牛配種，成功研發並繁殖出最適合台灣人口感的台灣和牛。董事長劉 ...

2022年4月27日 — 今年2月，位於台北的源牛花東鮮牛肉餐廳開幕茶會上政商雲集，來賓品嘗到的鮮嫩牛肉，皆是花蓮源興居牧場培育的本土肉牛——源興牛。

2022年4月14日 — (特優質嫩切牛肉) ---------源牛火鍋餐廳地址：台北市松山區南京東路四段21號2樓電話：(02)2716-0009時間：11:00~14:30 17:00~21:00 Mon~Sun-----