撈溜「綠金」 手續繁複不馬虎 | 台灣景點玩透透

［老張鮮物］野生海菜為保其新鮮完整營養，撈起洗淨後採濕體冷凍保存，食用時先解凍，反覆清洗海菜2—3回，洗去海菜上依附的珊瑚小碎屑，即可料理。 #澎湖 #海菜 #野生 # ...

2021年1月5日 — 洗乾淨的海菜，一般有2種保存方式，一種是冷凍或冷藏，另一種則是曬成海菜乾；海菜一般須要2天以上的曝曬，才能完全的乾燥，以利保存。

... 冷凍-18℃以下保存，可保存2年○本產品的包裝盒裝上有訂書針固定，請在拆封時特別留意，另外因海菜是人工採集，建議先用濾網清洗，把細小的砂石挑出在料理。【商品規格】 ...

7-11冷凍店到店購買滿2500元或黑貓冷凍宅配滿4500元或單一商品滿介紹文中所需數量就可 ... →再用海水清洗(用淡水洗易留細菌及影響甜味) →真空包(避免氧化) →低溫急凍

小提醒：澎湖海菜皆以人工採摘，雖已經過多次清洗，但仍可能有極少數細沙，建議可於烹煮前先沖洗或川燙。 關注我們.

2019年1月6日 — 澎湖海菜由於都是人工採摘，必須一次又一次的清洗沙石。

2019年1月3日 — 步驟1. 澎湖海菜由於都是人工採摘，必須一次又一次的清洗沙石。澎湖在地人稱為青菜仔，澎湖海菜顏色呈現鮮嫩綠色。 · 步驟2. 從冷凍拿出真空保裝的海菜。切 ...

2015年2月27日 — 但並不是採上來就能吃，因為裡面有海砂，所以清洗過程非常稿剛(麻煩)一般來說我的海菜都要清洗個5-7次才能洗乾淨... ... 保存方式冷凍起來要煮前退冰就好 ...