手起刀落的質樸原味，民雄鵝肉料理記憶 | 台灣景點玩透透

民雄大慶鵝肉. #嘉義縣 · #民雄鄉 · #其他餐飲類型 · #小吃店. 分享|. 店家資訊. 民雄大慶鵝 ... 郭奇勳. 嘉義縣民雄鄉中樂路1號. 08:30~20:30. 鵝肉四分之一$350, 鵝肉片飯 ...

2021年12月20日 — 最知名的民雄鵝肉亭之前有吃過，這回就隨意選擇了【民雄大慶鵝肉】，兩家店就在附近，緊鄰著民雄鵝肉町而已！來民雄為什麼要吃鵝肉？除了鮮嫩多汁外，價格 ...

2023年4月4日 — 民雄鄉以鵝肉遠近馳名，業者郭奇勳表示，連假這幾天，來客人數比平常假日至少多了五成，尖峰用餐時間每家幾乎都是客滿，從中午用餐時間開始，一直到晚上七 ...

2023年4月4日 — 從點餐到用餐，許多遊客等了快一個多小時，為的就是想要一嘗鵝肉的美味。民雄鄉以鵝肉遠近馳名，業者郭奇勳表示，連假這幾天，來客人數比平常假日至少多了 ...

民雄大慶鵝肉， 嘉義市。 2811 個讚· 32 人正在談論這個· 9001 個打卡次。聞名全台的民雄鵝肉其甘甜好滋味有來到嘉義民雄一定要來品嘗一下呦～

燜煮的作法，則是鵝肉先以清水燜煮，再放入冰水降溫，肉質較為軟嫩。燜煮的時間、火候很重要，未拿捏得宜肉質會過於軟爛，大慶鵝肉主理人郭奇勳解釋冷卻的目的：「為了 ...

2022年6月13日 — ... 鵝骨高湯，小火燜煮一個小時，瀰漫出淡淡的肉香，令人覬覦起它的美味。民雄鵝肉會這麼出名，就在於每家店，分切鵝肉的手法都很講究，郭奇勳當然也有 ...

2023年6月2日 — 說到鵝肉，大家總想到嘉義民雄。如若來到民雄，多數觀光客也會選擇吃個鵝肉，不然好像白來了！但是，嘉義好吃的鵝肉，真的都在民雄嗎？鵝肉一條街的鵝 ...