请问梨肉里面的棕色丝状物是什么？ | 台灣景點玩透透

2018年8月15日 — 有吃過這樣的梨子嗎？外表漂亮但切開一看，褐色斑點與坑洞令人卻步，這些可能是生長調節劑惹的禍，使用調節劑可能付出的代價，想清楚了嗎？

2016年11月30日 — 梨子的黑心程度較淺時，一般很難分辨出來，如果梨子的黑心程度較大，那麼其表皮色澤就會發暗。不過未發黑的果肉部分仍可食用。大部分梨子剛黑心爛了是因為 ...

2019年7月16日 — 事實上，這是水梨遇到低溫時容易發生的現象，當溫度低於攝氏9℃，水梨的表皮就可能出現淡褐色的斑點，一旦低於攝氏5℃時，則更可能出現更大的塊狀黑斑。

2021年6月11日 — 「Q：如何避免切好的水梨果肉變褐色？大家知道答案嗎？」 · 「A：水梨果肉含多酚類物質，只要接觸空氣，表面就會出現褐色。」 · 如果不想果肉變色，可以 ...

梨肉里面的棕色丝状物可能是由于梨肉中的酚类物质与空气中的氧气接触发生化学反应生成醌类物质引起的。 这种棕色丝状物一般出现在梨子被切开或咬掉一口后没有及时吃 ...