「古早雞休閒農場」位於彰化縣芬園鄉最初從養雞場起家，轉型為休閒農場後增闢生態教育園區和果園，並開始經營田媽媽品牌。農場充滿濃濃復古風，自家果園以荔枝產量 ...
「古早雞休閒農場」位於彰化縣芬園鄉最初從養雞場起家，轉型為休閒農場後增闢生態教育園區和果園，並開始經營田媽媽品牌。 農場充滿濃濃復古風，自家果園以荔枝產量最多，除了鮮嚐外還融入菜餚中，餐廳以農場自產自銷方式推出古早雞風味餐，並結合荔枝創造出各式佳餚，包含鳳荔鮮魚、荔枝雞湯、荔枝九層塔煎蛋、荔枝香腸等荔枝鹼粽等荔味佳餚。
風味餐中串連兩大特產的「荔枝雞湯」，以農場飼養半年重兩斤半的小土雞加入整顆荔枝、破樹子、薑母，一起熬煮出馥郁香氣，而原本容易上火的荔枝，經過熬煮之後褪去熱性，轉為涼補勝品，加入荔枝的雞湯鮮甜可口，雞肉滑嫩好吃。 「沙燻鴨公」屬於古早味的燉法，將鴨及古早雞米血、醬油、老薑母上等麻油裝進甕裡，下面放上沙子及鐵鍋用柴燒炙甕裡的鴨公熟成，是最古早味的燻法上桌的時候併入手工麵線一起食用，既飽實補身又滿足。 白斬雞是餐廳的招牌料理之一，油亮薄嫩的外皮，紮實的肉質，搭配蒜醬更是絕佳美味，荔枝香腸也是必點料理，品嘗時有淡淡的水果香氣，搭配蒜片提味又是另外一種味道。
農場以荔枝乾為主開發出的產品還有荔枝醋、荔枝香腸、荔枝酥餅等，近幾年屢屢獲得台灣好伴手的殊榮，其中荔枝酥餅，每一口都能感受到淡淡的玫瑰荔枝香味多層次口感，酸酸甜甜，體會道地的台灣風味，再加上不油又酥嫩的餅皮，咬上那一口總令人愛不釋手，不油不膩，老少咸宜，是年節送禮的最佳伴手禮。
芬園古早雞菜單古早雞價格古早雞休閒農場菜單古早雞休閒農場國旅卡彰化縣芬園鄉彰南路五段451巷36號古早雞要養多久古早雞菜單古早雞品種芬園古早雞菜單古早雞價格觀光遊樂業國旅卡古早雞是什麼古早雞品種彰化縣芬園鄉彰南路五段451巷36號古早雞要養多久古早雞飼養古 早 雞休閒農場 雞精古早雞特色古早雞批發古早雞休閒農場台灣最好吃的雞品種古早雞小雞古早雞生蛋台灣土雞品種台灣雞品種雞要養多久才能吃雞養多久會生蛋肉雞養多久可以吃古早雞休閒農場菜單彰化縣 芬 園 鄉 舊 社 村 彰 南路 5 段 411 31 號彰化 古 早 味 餐廳芬園荔枝雞湯芬 園 農場
相關分類資訊