第一工場成建於1902年，為臺灣第一座現代化機械式製糖工廠，機具由英國進口，每日壓搾甘蔗1000公噸；三年後產能相同的第二工場建造完成，並於1958年合併，1999年停產。,台灣自荷蘭統治時期即有製糖業的經營，在日本統治期開始蓬勃發展，並逐漸由傳統的糖廍、改良糖廍轉型為現代化新式製糖工場，而台灣第一間新式製糖工場─橋仔頭製糖所， ...,日治時期，明治製糖株式會社在此設立第一間製糖所，故取名為「蕭壠製糖所」。1920年（大正9年），臺灣地方行政區域重新規劃並大改制，將蕭壠與佳里興堡合併，又 ...,1901年三井集團於今高雄橋...
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