台灣鹿肉來源 | 台灣景點玩透透

2023年3月16日 — 全國至少有400間鹿繁養殖場，但並無完全養殖供屠宰的鹿場，多以取鹿茸作為民俗藥用為最大宗，其中又多達85％是台灣水鹿，不過，雄鹿 ... 來源，美國 ...

在歐美國家，鹿肉價格遠較牛羊為低，而味道較牛羊佳，因此於歐美國家鹿肉消耗量大，然儘管以西方人為主體的外國人愛吃鹿、牛和羊肉，但在東方，亞洲人近乎以豬肉為主，固 ...

肉品來自台灣，養鹿有30年以上經驗 · 使用鹿隻完全不使用生長激素和抗生素 · 水鹿是台灣最大型草食動物，他們生活在依山傍水的草原上，吃牧草長大 · 現宰水鹿肉質不會有騷味， ...

鹿肉在台灣本島可不常見，但在台東外海的綠島，街上就可以看見販售鹿肉餐，雖然梅花鹿是島上的明星動物，卻也是成為觀光客的大餐。早期當地公所推廣養鹿， ...

2023年3月16日 — 國人喜愛鹿茸，但卻不習慣吃鹿肉，屏科大為提高養鹿產業價值，近來協助養鹿場以台灣水鹿的里肌、腹脇、菲力與腿肉等不同部位及特性，開發出3道冷熱 ...

2023年3月17日 — 屏科大餐旅系以台灣水鹿的里肌、菲力與腿肉等不同部位及特性，開發出3道冷熱前菜、2道湯品、7道主餐與2道副餐點心等14道結合異國風味的鹿肉料理，道道精緻 ...

英語「venison」一詞來源於拉丁文venari，意思是「追獵」，在11世紀諾曼征服英格蘭後通過諾曼語進入中古英語的詞庫，原意泛指任何狩獵中獲得的獵物肉，包括鹿類、兔類、豬 ...

2019年9月25日 — 食藥署表示，台灣鹿肉進口國以紐西蘭、澳洲最多，去年開始國際間有數起 ... 明年1月1日起，鹿茸、鹿鞭、鹿精液、鹿胚等「其他鹿來源產品」將被獨立控管。

2023年8月17日 — ... 鹿是西拉雅族人的主要食物來源，為了追逐獵鹿，從小練得一身長跑的本事，造就了北頭洋「飛番程天與」的傳奇事蹟。