2023年2月10日—甘樂食堂是以手工豆腐與釀酵物為底蘊的樸實大地料理，使用自家「禾乃川國產豆製所」所生產的味噌、鹽麴、味醂、甘酒、清酒、酒粕等天然釀酵食物，靈活運用 ...,2021年10月3日—店裡擺了他們親自手作的產品．這裡的餐點都是搭配餐廳自己做的味噌、鹽麴、味醂、甘酒，酒粕等天然釀造發酵的食物，再將其靈活運用在料理中。,2023年7月4日—甘樂食堂每一道料理蘊含著一個地方的故事，菜單上的主廚鹽鞠雞腿排，便是使用禾乃川的「日光鹽趜」，運用的是來自嘉義布袋、採傳統日曬農法所獲得的日曬鹽 ...,甘樂食堂提供多元的美食選...
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