2023年9月20日—全台灣唯二的乾蔭釀造熟成醬油廠第三代製醬人吳國賓,從一位科技新貴轉型成為台灣製醬達人,如何將雲林的在地品牌打造成精品上架?
2023年9月20日 — 全台灣唯二的乾蔭釀造熟成醬油廠第三代製醬人吳國賓,從一位科技新貴轉型成為台灣製醬達人,如何將雲林的在地品牌打造成精品上架?
2023年8月14日 — 萬豐就在斗六,老闆是第三代製醬人吳國賓先生 · 1946年創立的萬豐醬油,在斗六曾是數一數二的規模,國賓哥回憶,以前阿公都是跟著台糖載貨的小火車,整節 ...
萬豐醬油廠內後院的草地上,靜靜安放著為數不多的陶製醬缸。醬缸裡沉睡著的,是完全不加一滴水,僅僅使用臺灣本土黑豆、有機湖鹽為原料,以乾蔭古法作自然醱酵,並經過 ...
從生豆到發麴,全部製程不假手他人的吳國賓,堅持只在適合的節氣進行生產,並搭配自建麴室裡各項環境參數作微調,以確保結果和風味。目前萬豐醬油每年產量不到5,000瓶, ...
萬豐醬油第三代職人吳國賓到呷米 以自然工法、台灣黑豆、將整缸好物(100%運用) 研究出新風味製出產品,主廚們試過均讚不絕口 #吳老闆的職志~將醬油做到極致 活動 ...
萬豐醬油的前身是斗六萬豐醬油食品工廠,第三代吳國賓九年前回到老家斗六,不捨家族的製醬文化沒落,即使面對家人擔心太辛苦而勸阻,他仍堅定不放棄這樣的信念,接手後,轉 ...
2023年5月12日 — 固體醬油顏色似巧克力,質地接近豆腐乳,吳國賓指出,醬油濃縮過程本來就會有凝結物,它們吸附了醬油的鹹味和蛋白質,會在醬油中載浮載沈,傳統的作法是 ...
彰化縣社頭鄉的新和春醬油漬物工廠地址在哪?新和春醬油漬物工廠詳細資訊如下:景點名稱:新和春醬油漬物工廠簡介:新和春醬...