,,,,,2021年11月11日—準備一鍋水加一碗洗米水煮滾放涼，曬軟的菜收進來，將每一片芥菜灑上適量鹽巴，適時翻拌醃漬軟化出水，芥菜連同湯汁放入陶甕或是玻璃容器，用石頭壓住，倒 ...,,,,2020年12月14日—醃漬酸菜作法：·曬軟芥菜（不用先洗），看陽光大小，約兩天。·燒開水，滾後，讓水滾個二十分鐘去除水中的氯。·稱鹽，重量是2%的水量，例如用1000ml的 ...
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