如果要選一種食材來代表生活在雲林的客家人，「酸菜」，想必當之無愧。佔全國80﹪酸菜產量的大埤鄉，向來有「酸菜王國」的美稱，醃製的酸菜數量高達六、七千萬公斤，年產值 ...,四、激發社區對大埤鄉的歷史、文化、建築、特有的多元文化聯想，強化社區融合，塑造「地點感」，進而達到行銷大埤鄉的功效。五、透過導覽人員之介紹，傳達大埤鄉的 ...,,...介紹「生物循環再利用技術應用於蔬菜醃漬廢水處理」。酸菜為芥菜加鹽醃漬後發酵之農產品，以雲林縣大埤鄉生產酸菜產量佔全台最大，特別成立大埤鄉酸菜專業區，但酸菜 ...,2016年2月16...
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