茶改場進一步說明，以「悠香紅茶」為例，即是以馳名的南投日月潭大葉種紅茶搭配嚴選臺南市麻豆友善生產的新鮮柚花為材料，運用冷、熱交替窨製技術處理，將柚花香氣融入紅茶 ...,其外觀形狀為半球形色澤暗紅帶有光澤，茶湯水色橙紅，明亮澄清有如紅茶的茶湯色澤，茶質厚重具熟果香，滋味醇厚圓滑、富有活性、耐泡、甘醇，為冷熱泡皆宜的新興特色茶，在 ...,紅茶為全發酵茶。茶葉經長時間室內萎凋，再經揉捻過程使葉片細胞劇烈破壞，促使茶多酚與氧化酵素進行反應，最後補足發酵，令葉底完全變紅。臺灣紅茶以大葉種品種製成為 ...,茶及...
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