馬蹄蛤 曾界崇 | 台灣景點玩透透

1999年，曾界崇意外地在住家附近的紅樹林發現這種特別的貝類，起初因為碩大的形體引起好奇心進而烹煮嚐鮮，沒想到鮮嫩的口感與滿溢的湯汁令他印象深刻，家族有著文蛤養殖 ...

文圖/林立宏號稱「全台灣最大蜆」的馬蹄蛤，是台灣最大的原生種二枚貝，比起一般蜆類，體型大了5~6倍，肉質豐厚鮮美，口感彈性絕佳，營養成分較文蛤、牡蠣及蜆豐富， ...

2020年2月24日 — 曾界崇-馬蹄蛤主題館 ... 2007年獲得｢十大經典神農獎｣。繁殖出全世界最大的蜆，由於其體型似馬蹄，因此取名為「馬蹄蛤」。

2012年10月29日 — 曾榮獲象徵台灣農業奧斯卡「經典神農獎」的曾界崇，先前花了整整8年，大量繁殖瀕臨絕種的馬蹄蛤，體型比拳頭還大，因此被封為「馬蹄蛤達人」， ...

曾經是握著手槍保護人民的雙手，如今是開創養殖新契機的推手，由警界轉入傳統養殖產業的曾界崇，秉持漁家男兒本色，致力於各種魚苗繁殖，發現了台灣原生種「馬蹄蛤」， ...

主人曾界崇原為養蜆達人，於1999年在雲嘉南海域發現瀕臨絕種的貝類「紅樹蜆」 ( Mangrove clams )，因其長相碩大特殊，經烹調後具有獨特鮮味及口感，因而興起發展人工養殖 ...

2018年1月14日 — 最大海蜆巨無霸馬蹄蛤超鮮嫩跟手掌一樣大的「喇阿」您看過嗎？原本是員警的曾界崇，竟然為了「牠」放棄鐵飯碗，用愚公移山的精神，花了六年才養成這個 ...

來到雲林外傘頂洲，遠方海水波光粼粼，此區為台灣主要的蚵仔（牡蠣）養殖區之一，為了見到大家讚嘆不已的夢幻大蛤「馬蹄蛤」，我們找到了養殖者曾界崇，一位放下警察工作， ...

來到雲林外傘頂洲，遠方海水波光粼粼，此區為台灣主要的蚵仔（牡蠣）養殖區之一，為了見到大家讚嘆不已的夢幻大蛤「馬蹄蛤」，我們找到了養殖者曾界崇，一位放下警察工作， ...